Grandma's recipe ~ Part 3 - 木耳马蹄汤

木耳马蹄汤

材料：
1）马蹄十五颗
2）黄木耳 三朵
3）蛋清八颗
4）冰糖


步骤：
1. 马蹄洗净，削皮，切丁。
2. 木耳浸泡室温水至绵软。切丝，越小越好。
3. 以水和马蹄，3 比 1 的分量，在锅里煮至沸腾后，倒入马蹄。
4. 煮大约十五分钟后，倒入木耳。
5. 五分钟后，加入冰糖。
6. 在确定甜度适中后，将蛋清用筛漏慢慢倒入锅内，倒的同时必须不间断的搅拌锅内的汤。这会让蛋清在汤里成丝状。



完成。