老公发烧初癒，家婆为此要我学会皮蛋粥。由家婆掌厨，阿嫲监督，我当帮手，两小时内完成。
配料材料：
1. 5个皮蛋
2. 7个咸鸭蛋
3. 叉烧 （随意）
4. 姜丝 （随意）
5. 葱碎 （随意）
6. 一对油条
7. 鸡高汤
调味料：
1. 盐
2. 麻油
3. 胡椒粉
步骤：
1. 将3杯米洗净，泡在水里至少三小时。
2. 将咸鸭蛋煮熟，切丁。
3. 皮蛋，叉烧，葱都切丁。姜切丝。
4. 用鸡高汤和水，以文火煮至粘稠，大约四十五分钟左右，过程中必须一直搅拌，避免焦底。在关火前，把适量的盐及切好的鱼片加入。热一热，即可关火。
5.以个人喜好，加入配料及调味料。好吃！
